イオン化ミネラル Mr. Chef※FDA(米国、タイ王国食品医薬品局)登録済商品

※FDA(米国食品医薬品局)登録済商品

※FDA(タイ王国食品医薬品承認局)登録済商品

イオン化ミネラル Mr. Chef（ミスターシェフ）とは

イオン化ミネラル Mr. Chef（ミスターシェフ）は、水に溶けにくいミネラル類（カルシウム・マグネシウムなど）を分子レベル（ナノ以下）まで低分子化させた水溶性ミネラル調味液です。原料は植物種子や海藻エキスなどを使用し、人体にとって最良の成分となっています。

「FDA(米国食品医薬品承認局)」および「FDA(タイ王国食品医薬品承認局)」の登録をしております。

食用油のための調味液として使うと

食用油のコストが大幅ダウン

お使いの食用油の使用可能時間が倍増
=> 約2倍*当社比（酸化するまでの時間が約2倍、油切れが良いので油のロスが低減）

食用油の使用量が半減、廃油の処理も半減

時間が経っても品質を保持

冷めてもベタつきにくい揚げ物ができる
時間が経過しても酸化しにくくなる

短時間で揚がる

熱伝導率が上がり、短時間で揚がる

カラッと美味しく

Mr. Chefのミネラル分が作用し美味しく揚がる

経費削減

エネルギー、人件費などの経費が削減

環境対策

廃油を大幅削減

使い方が簡単！

食用油に適量を加え通常通りの使用

ご使用方法
食用油1kgに対して2mlを目安に添加してください。
通常通りご使用ください。

市販のAV-CHECK紙などで酸化度の検証を実施してください。

炊飯のための調味液として使うと

従来の米飯改良剤は大きく分けて酵素系、油系、カルシウム系などがありますが、いずれも米の表面層にのみ付着させるに過ぎず、炊き上がり時は良くても時間が経つにつれて、それぞれ『べとつく』『パサつく』『臭いがでる』などの問題が出てきます。イオン化ミネラル Mr. Chef 炊飯は米表面のみならず、内部へも水とミネラルが取り込まれるため、米飯内部の保水効果が高まり経時変化の少ない美味しい状態を長く保つことができます。

ご飯がふっくら、美味しく炊きあがる！

ご飯粒の一つ一つがふっくらと立ちツヤと白さがアップ
『べとつき』『パサつき』『芯が残る』問題解消
ミネラル補給により旨味が向上

炊き増えし、部溜まり向上！経済的！

重量・容量が10%(*)程度炊き増えする
* 米質や釜により前後する

細菌の発生を抑える！

細菌やカビの発生を大幅に抑制

黄変、臭いの発生防止！

ジャーでの保存時間が大幅にのびる（ロスの低減）

米ヌカなどの酸化臭を除去！

米の臭さの原因をミネラルが中和
古米臭などを低減

時間が経っても炊きたての美味しさを保持！

ご飯が冷めても保水性が良いのでパサつかない
冷凍耐久性が良く、冷凍・解凍による変化が少ない